
Qui sommes-nous ?
A l’ouest de Bourges, après avoir repris l’exploitation céréalière de leurs parents, Antoine et Yves Lestourgie décident en 1994 de se lancer un défi viticole avec la production de Quincy, première appellation d’Origine Contrôlée de la région Val de Loire en 1936. 26 ans plus tard, le Domaine de Chevilly cultive 13ha30 dont 12ha30 en AOC Quincy (100 % Sauvignon Blanc) et 1ha en AOC Reuilly Gris (100% Pinot Gris). Au fil de ces années, Florence et Géraldine, épouses respectives d'Antoine et Yves, sont venues enrichir le domaine familial de leurs compétences pour élaborer 4 cuvées : 2 cuvées AOC Quincy et 2 cuvée AOC Reuilly Gris et Rouge.
La Licorne
Le Domaine de Chevilly prend ses racines dans la longue histoire de France. En effet, au bord de la rivière l’Arnon, le hameau de Chevilly s’enorgueillit d’un manoir renaissance qui fut pendant 2 siècles le berceau de la famille Lestourgie. Nos aïeux y vécurent tous les soubresauts du pays, de la révolution en passant par l’Empire pour aboutir à la République Française. La Licorne présente sur nos étiquettes et nos différents documents de communication, reprend le graphisme établi sur le blason familial. Ce dernier, symbole de notre identité, où trônent deux licornes, un bélier et une merlette, signes distinctifs établis durant de nombreuses générations. Aujourd’hui, fort de cette tradition, nous nous employions à guider notre domaine vers la modernité pour le plus grand plaisir des amateurs de Quincy et de Reuilly.


Nos Engagements
Produire en respectant notre Terroir.
Nous nous sommes engagées dans une démarche particulièrement respectueuse de l'environnement. Nous réfléchissons à favoriser et à préserver la biodiversité en modifiant nos pratiques comme le désherbage uniquement mécanique de nos vignes. Notre réflexion nous amène aussi à mettre en valeur nos zones naturelles présentes au sein de nos parcelles. Cette volonté a été récompensée par une certification dite Haute Valeur Environnementale (HVE) reçu en 2019. Cette certification répond aux besoins des fermes engagées dans des démarches particulièrement respectueuses de la biodiversité. Cette accréditation est fondée sur des indicateurs de performance environnementale qui concernent la biodiversité, la stratégie phytosanitaire, la gestion de la fertilisation. Le monde agricole a pris conscience des enjeux car nous sommes au plus près des écosystèmes.
Suivez-nous en nous faisant confiance pour vous accompagner durant les bons moments !
Nos Vins
À votre santé !
Pour du bon vin, il faut tout d'abord du bon raisin, et le nôtre n'a rien à envier avec les meilleurs de la région.
Les vins signatures du DOMAINE DE CHEVILLY reflètent l'essence même de la région.
Chaque vin révèle une merveilleuse intensité de fruits, une belle texture et une longueur en bouche pour une dégustation intense.
Quincy
La Licorne d'Or 2022
Nous avons récolté des raisins gorgés de sucre avec de la fraîcheur. Les nuits clémentes des dernières semaines ont ainsi offerts de belles amplitudes thermiques, révélant un potentiel acide et aromatique plus élevé que l'année dernière. Cela apporte une belle structure et consistance au Quincy avec un équilibre sucres/ acidité très intéressant. Au nez, des notes de fruits à chair blanche s'imposent avant de laisser la place à une belle déclinaison d'agrumes.
Parfait en apéritif et accompagne également les poissons grillés ou en sauce, les fruits de mer, les plats exotiques ainsi que les fromages de chèvres. Températures idéale de service : entre 10 et 12°C.
Pourquoi ne pas offrir en cadeau une ou plusieurs bouteilles à vos proches ?
Nous avons récolté des raisins gorgés de sucre avec de la vivacité. Les nuits clémentes des dernières semaines ont ainsi offert de belles amplitudes thermiques, révélant un potentiel d'acidité et aromatique plus élevé que l'an passé. Cela apporte une belle structure et consistance au Quincy avec un équilibre sucres/ acidité très intéressant. Au nez, des notes de fruits à chair blanche s'imposent avant de laisser la place à une belle déclinaison d'agrumes.
Parfait en apéritif et accompagne également les poissons grillés ou en sauce, les fruits de mer, la cuisine exotique ainsi que les fromages de chèvre. Et sans oublier la galette de pommes de terre, spécialité du Berry.
Température idéale de service : entre 10 et 12°C.
Nous avons récolté des raisins gorgés de sucre avec de la vivacité. Les nuits clémentes des dernières semaines ont ainsi offert de belles amplitudes thermiques, révélant un potentiel d'acidité et aromatique plus élevé que l'an passé. Cela apporte une belle structure et consistance au Quincy avec un équilibre sucres/ acidité très intéressant. Au nez, des notes de fruits à chair blanche s'imposent avant de laisser la place à une belle déclinaison d'agrumes.
Parfait en apéritif et accompagne également les poissons grillés ou en sauce, les fruits de mer, la cuisine exotique ainsi que les fromages de chèvre. Et sans oublier la galette de pommes de terre, spécialité du Berry.
Température idéale de service : entre 10 et 12°C.
Quincy
La Licorne d'Or 2022
Horaires d'ouverture
Venez nous rencontrer
Lun - Ven : 9h - 12h et 14h - 17h
Sam : sur rendez-vous
Dim : sur rendez-vous
Accueil de groupe de 20 personnes (maximum) pour visite des vignes, de la cave ou pour une dégustation autour des 5 sens.


Quincy
La Licorne d'Or 2024
L’état de santé des raisins récoltés offre à présent des arômes d’une pureté exquise toujours axée en premier sur le fruit (agrumes, poire, pèche, …). La teneur en sucre, moins élevée que celles des millésimes précédents, permet de revenir à un degré de 12,5% Vol. Le potentiel qualitatif des raisins, quant à lui, se manifeste incontestablement tout au long de l’élaboration, où tous les éléments nécessaires à la création d’un Quincy équilibré se mettent progressivement en harmonie.
Parfait en apéritif et accompagne également les poissons grillés ou en sauce, les fruits de mer, la cuisine exotique ainsi que les fromages de chèvre. Et sans oublier la galette de pommes de terre, spécialité du Berry.
Température idéale de service : entre 10 et 12°C.
Quincy
Cuvée Zoé 2024
De belle intensité, les senteurs sont fraîches, typées et très plaisantes à dominantes fruitées (abricot, leetchi, …). Le gras et la nervosité se conjuguent harmonieusement en bouche pour s’achever sur une belle longueur fruitée et épicé. Comme pour chaque année, la Cuvée Zoé commencera à se révéler que cet automne pour être parfaite à Noël.
Comme pour chaque année, la Cuvée Zoé demande du temps pour s’épanouir et ne se révèlera que cet automne pour être parfaite à Noël.
Parfait pour démarrer un repas avec des salades relevées et poursuivre par des poissons grillés ou en sauce, des viandes blanches, des plats exotiques, le tout légèrement épicés et des fromages affinés à pâte dure (Comté de 18 mois)
Température idéale de service : entre 10 et 12 °C.


Au nez, le fond fruité est agrémenté de nuances florales et fumées. En bouche, la texture souple et onctueuse, parfumée de fruits rouges frais, crée une sensation de délicatesse.
Un Gris équilibré !
Parfait pour démarrer un repas avec des salades suivies par des poissons grillés ou en sauce, des plats exotiques. Excellent avec un tartare de saumon ! Il accompagnera aussi vos desserts telle qu'une tarte aux fraises ou un crumble au pamplemousse.
Mais il peut aussi s'apprécier entre amies en fin de journée !
Température idéale de service : entre 10 et 12°C.
Reuilly Gris
La Licorne Grise 2024
Reuilly Rouge
La Licorne Rouge 2024
L’été ensoleillé a permis une maturation optimale des raisins et un bon état sanitaire. Cela a permis d’affiner les tanins. Ce Reuilly Rouge présente au nez des arômes de fruits rouges frais agrémentés de notes épicées (clou de girofle, …). La structure est bien fondue avec la présence d’une onctuosité en bouche.
En résumé, un vin gourmand !
Le Reuilly Rouge se marie avec les apéritifs (Pâté Berrichon), les entrées (charcuterie, tourtières de volaille, de champignons), les plats (viande mijotés, magret de canard) et les fromages. Mais il peut aussi s’apprécier entre amis en fin de journée autour d’une planche apéritive !
Température idéale de service : entre 14 et 16°C.

Où nous trouver
Voici la liste de nos revendeurs par département
14 - Calvados
Aux Caves des grands Cépages
2-4 Place du Général de Gaulle
14100 Lisieux
27 - Eure et Loire
A la Conscience du Sommelier
3,Rue Gaston Folloppe
27300 Bernay
Tel : 07.65.79.96.18
29 - Finistère
Cave Kemper
51 Bis, Route de Brest
29000 Quimper
Cave du Landi
1 Rue de la Tour d'Auvergne
29400 Landivisiau
Cave du Glazik
Z I des Pays Bas
40 ,Rue Antoine Cesar Becquerel
29510 Briec
Tel : 02.29.40.13.90
Cave Le Vin Divin
7 Quai de Cornouille
29800 Landerneau
31 - Haute Garonne
La Boutique des Vins
23 Place des Carmes
31000 Toulouse
Toulouse Vins
196 Chemin du Sang de Serp
31200 Toulouse
La Cave Spirituelle
31 Rue de la Concorde
31200 Toulouse
La Cave de l'Abbaye Saint Jean
7 Rue des Cordiers
35400 Saint Malo
35 - Ile et Vilaine
Epicerie Fine Aux Délices du Gourmet
14 Rue Notre Dame
35600 Redon
La Cave Maison Carpentier
46 Route de Villiers
41100 Vendôme
41 - Loir et Cher
La Biscuiterie de Chambord
Place Saint Louis
41100 Chambord
La Biscuiterie de Chambord
Boutique de Cour Cheverny
2 Route de Blois
41700 Cour Cheverny
La Cave du 20
20 Boulevard des Anglais
44100 Nantes
44 - Loire Atlantique
Cave Ose Mets Vins
2 Rue des Montgolfières
44120 VERTOU
Cave du Château
50 Boulevard de Brière
44410 Herbignac
Tel : 02.40.19.98.63
Cave Loire Divatte / la Cave de St Julien
1 Rue de Basse Rivière
44450 Saint Julien de Concelles
Le Plaisir Dit Vin
27 Rue du Général Leclerc
44510 Le Pouliguen
Tel : 06.62.85.37.83
Thines Choco Cave
5 Rue des Ecoles
44530 Guenrouet
La Cave Orvault
8 Rue Hubert de La Brosse
44700 Orvault
Cave Vino Passion
13 Rue Jean XXIII
44740 Batz sur Mer
Cave des Saveurs
30 Rue Gustave Eiffel / ZA de Boisdon
44810 Heric
L'Echoppe des Vignobles
66 Rue de Nantes
44830 Bouaye
Les Délices de Sainte Luce
8 Rue Louis Gaudin
44980 Saint Luce sur Loire
Cave le Vin Les Sens
Les Halles / 4 Place des Lices
56000 Vannes
56 - Morbihan
Cave Saveurs et Gourmandises
ZA du Parc / 16 Allée de la Cascade
56190 Muzillac
La Cave du Golfe
PA de Kerollaire / 20 Rue Iluric
56230 Sarzeau
La Cave Pelletier
5 Rue de la Passion
56250 Elven
Cave Au Vin du Soleil
48 Avenue de la Libération
56300 Pontivy
La Cave d'Erwann
5 Rue du Capitaine Fourtier
56460 Serent
Cave et Délices
5 Place Jaffré
56520 Guidel
L'Echoppe des Vignerons
9 Rue du Général de Gaulle
56550 Belz
La Cave du Bonheur
11 Rue François Mauriac
56600 Lanester
Les Caves de Lanvaux
ZI du Lay 2
56660 Saint Jean Brévelay
Cave Le Cellier du Blavet
5 Quai des Martyrs
56700 Hennebont
La Fontaine aux Vins
107 Rue Mouffetard
75005 Paris
75 - Paris
78 - Yvelines
La Cave d'Auffargis
30 Grande Rue
78610 Auffargis
85 - Vendée
La Maison des Vins
2 bis Rue Louis Jouvet
85300 Challans
Contact
52 Rue de Chevilly, 18120 Mereau, France
02 48 52 80 45
Au fil des saisons, suivez la vigne à Quincy mois par mois : en février,
la taille se poursuit, les sarments sont tirés pour être mis en andain.




